みんなでつくるカフェプロジェクト

asakaです。

ふくまさんからもお知らせがあったように、「みんなでつくるカフェプロジェクト」は「みんなでつくるカフェプロジェクト＋(プラス)」として生まれ変わりました！

これを一つの区切りとして、ブログもリニューアルしました。

↓↓↓新しいブログはコチラです↓↓↓

http://ameblo.jp/min-cafe/

今までは更新が少ないブログでしたが（ゴメンナサイ）
今度はブログ係も決まり、今までとは違います！！
パワーアップしたみんカフェブログをお楽しみ下さい。

福間です。

　NPO法人Gasshoの１プロジェクトとして活動をしてきた「みんなでつくるカフェプロジェクト」は、Gasshoから独立し、「みんなでつくるカフェプロジェクト＋」として再スタートを切ることになりました。


◎NPO法人Gasshoから独立した理由

　NPO法人Gasshoの活動範囲が広くなり過ぎ、「みんなでつくるカフェプロジェクト」の責任ある推進が難しくなったためです。
　このプロジェクトを専らの事業とする組織「みんなでつくるカフェ運営委員会」を立ち上げ、事業を継承することにしました。
　また、プロジェクトの名称を「みんなでつくるカフェプロジェクト＋（プラス）」とし、 一層のステップアップを目指します。


◎今後のプロジェクト推進母体

「みんなでつくるカフェ運営委員会」は、法人格を持たない任意団体でありますが、固定したメンバーで構成された、事業の全てに責任を負う組織です。意志決定のスピードアップがはかれるとともに、Gasshoの他のプロジェクトの日程に左右されない事業推進が可能となります。


◎NPO法人Gasshoとの関係

　運営委員長・副委員長をはじめ、運営委員の何人かはGasshoの会員でもあります。Gasshoの魂を受け継ぐ弟妹組織として「しまねを良くする」ために協力共同関係を維持していきます。


◎事業計画の点検と仕上げ

　現在、Gasshoが作成した事業計画書をほぼ引き継ぎつつ、その内容を点検し直しています。プロジェクトの仕上げ段階にふさわしい計画書に仕上げ、発表をする予定です。



　以上ご説明しましたとおり、推進母体に変更があったとは言えプロジェクトの目的や理念、基本的方針は、これまでと全く変わるところがありません。

「みんなでつくるカフェプロジェクト」にご支援をいたたいたみなさま、

「みんなでつくるカフェプロジェクト＋」にも今まで以上の

ご支援をいただきますようよろしくお願いいたします。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなでつくるカフェ　運営委員会

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　委員長　　福間　進

こんにちは、asakaです。

実験運営についてご報告致します！

３日間とも、16席のお店に40名を超えるお客さんで大変賑わいました。
ご来店いただいた方、ありがとうございます＾＾

【1日目の様子】

おかずのバイキングとおにぎりとコーヒーで700円です。


バイキングの種類は約15種類！
1回では皿に乗りきりません。

【2日目の様子】
手元に写真がありませんでした；
後日アップします。

【3日目の様子】

メニューです。


名古屋の極太イタリアンスパ。


名古屋めしランチ！おいしかったです。


今回はお客さんにアンケートを書いてもらうという試みをしたのですが、お店への改善提案や激励の言葉など、ためになることをたくさん書いてくださいました。
出店者の方からも「やってみないと分からないことがたくさんあった。課題がたくさん見つかりよかった。」という声をいただき、実際に体験することの大切さを改めて感じました。

本当にやってよかったです♪

asakaです。

今週末の実験運営について、出店者のみなさまからコメントとメニューが届きました！

◆2009年5月16日(土)の出店

『和ＣａＦｅのんびい亭−忘れかけていたやさしい味−』

身近な四季を楽しもう、地元で採れた安心な素材を使って、田舎のおばあちゃん達のお茶の時間に当たり前に作られ口にしていた、お漬物、お惣菜いわゆる生活の知恵からできた保存食。
口に入れたらなんだか懐かしさが込み上げてくる記憶にある味。
各家や個人に秘伝やこだわりがある個性豊かな郷土食をお届けします。
懐かしい気持ちに包まれながら、お召し上がりください。

三年番茶　＋　バイキング　　　　400円
コーヒー　＋　バイキング　　　　500円
十穀玄米　＋　汁　　　　　　　　200円
フライ物(コロッケ)1皿　　 　　　200円
お好きなものをテイクアウト
1パック　 　100円

◆2009年5月17日(日)11:00〜16:00の出店

『夢添加工房めぐみ』

安全＆美味しいをお届します　♪♪

【メニュー】
トトリコロッケ＆豚まん
トトリコドライカレー
大山山麓有機米おむすび
地大豆おからのドーナツ
トトリコヒレ＆コロッケバーガー
など

【トトリコ豚の名称由来】
トトリコ豚は大山山麓で地産のどんぐりを食して愛情たっぷりで育った日本版「イベリコ」豚です。
　どんぐりの語源はハングルの「どんぐるぃ」とか。
韓国でどんぐりはトトリ。
イベリコの本場スペインで「リコ」は「美味しい」の意味。
ミックスして「トトリコ」と命名。

◆2009年5月18日(月)11:00〜16:00の出店

『しぇ・あん』

しぇ・あん　のしぇは、フランス語で家だそうです。
安達の家、私達夫婦の家という事です。
それでは、ようこそ私達の家へ・・・・・・・・・

今回は名古屋からUターンして帰って来たことから、私達を知っていただく為に、第２の故郷の名古屋の味を味わっていただこうとランチにしてみました。
なごや飯、喫茶店のモーニング等で名古屋を少し知ってください。
名古屋のモーニングはコーヒーにパン、ゆで卵、サラダが付いてくるんです。
店によっては茶碗蒸しとか、うどん、他店に無い物をと競っています。

故郷の米子に帰ってきて感じたのは「ほっ!!」とした時間の穏やかな事。
そして帰って来て最初にしたのが畑仕事です。
今我が家の畑は200坪ほどの畑で作るイチゴにトマト、ジャガイモ、にんにく、きゅうり、とうもろこし、まだまだ沢山の野菜を家庭菜園（鳥取いぬのしっぽ農園）で作っています。
（鳥取いぬのしっぽ農園とは、鳥取県の地図で米子から境港にかけてがいぬのしっぽにあたり、そこで野菜を作っているのでそう名づけました）
勿論無農薬、ボカシによる生ごみ堆肥で育てています。
そんな安心な野菜をふんだんに使ったメニューを考えています。
中海の新鮮な魚も漁師さんにお願いして仕入れもバッチリです。昨年の冬には蕎麦も作り、手打ちで楽しみました。

こんな　しぇ・あん　にいつでも来て下さい。

【お食事】

・名古屋めしランチ [限定20食]　800円
天むす・みそ串かつ・手羽先・あんかけスパ・だし巻き玉子のワンプレートランチです。もちろん赤だし味噌汁付き。

・イタリアンスパ[限定10食]　600円
鉄板の上に盛ったケチャップ味のスパゲッティー。
名古屋・岐阜・愛知の喫茶店でメニューに無い店がないくらい人気��1です。

200円プラスでお食事にコーヒーが付きます。

【ドリンク】

・ホットコーヒー　400円
名古屋で一番知られている喫茶店コメダコーヒーの豆を今回用意しました。
一杯づつたてるので、少々お時間をいただきます。

・アイスコーヒー　 [限定20杯]　400円
水出しコーヒーで、24時間かけて作りました。

・モーニングセット [限定30食]　400円
名古屋の喫茶店の定番！
コーヒーにトースト・ゆで卵・サラダが付いてくるお得なセット。
通常はAM11時までですが、今日は1日中やります。
トーストは小倉トーストです。

※私達が20年ほど暮らした名古屋の味をみなさんに知っていただこうと今回つくりました。
近い将来私達のお店ができたら、地元の食材や私達が作っている無農薬・有機肥料で育てている野菜をふんだんに使い、美味しいものを食べていただけるようがんばります。


以上が出店者さんのコメント＆メニューです。
楽しみですね♪

ふくまくまです。
今年１１月にオープン予定の「みんなでつくるカフェ」、
３日間限定で、実験的に出店をします。

今回の実験出店は２回目。
東出雲町の「喫茶ROFUTO」さんのご好意により、
前回以上に「みんなでつくるカフェプロジェクト」をPRしていきたいと思います。

場所：東出雲町揖屋町２４５０−４２
　　「喫茶ROFUTO」（国道９号線沿い、日産部品となり）
　　http://matsue.mypl.net/shop/00000038889/?hid=2739&s=126

日程と時間：５月１６日〜１８日
　　　　　　各日１１：００〜１６：００

出店内容：
　◎１６日（土）　「和ｃａｆｅのんびぃ亭」
　　　採れたて野菜を使った総菜・漬物など
　　　忘れかけていた、優しい『はしま（箸間）』の味を提供します

　◎１７日（日）　「夢添加工房めぐみ」
　　　トトリコロッケバーガー☆　　　
　　　自然のめぐみをてづくりしてま〜す

　◎１８日（月）　「しぇ・あん」
　　　名古屋に行かずに名古屋めしランチ
　　　どえりゃ〜うみゃ〜ですよ〜

チラシもご覧になってください。




未来の「みんなでつくるカフェ」を、
一足先に体験してみませんか。

プロジェクトのスタッフが常駐しています。
質問やご意見がございましたら、お声かけくださいね。

東京出張シリーズもこれが最終回。
東京都中野区にある「gallery&cafe una camera」（ウナカメと読むようです）。

・日替わりオーナー方式で運営
・古い民家をほぼそのまま利用
・ギャラリースペースも有する

など、私たちのプロジェクトにも参考になりそうなことが多く、
とっても楽しみにしていました。


ＪＲ中野駅からすぐそばですが、人通りの少ない線路沿いの道から
さらに奥まった「隠れ家」的場所にあります。
http://www.unacame.com/index.html




「玄関」っぽくない、「縁側」っぽいところがエントランス。
親戚の家に上がり込むような感覚です。








雑然としたレジカウンター。
テーブルや椅子は、全部バラバラです。







奥の白い壁面をギャラリーとして貸し出すとのこと。








テーブルごとに本が置いてありました。
その、撰書センスにも心惹かれます。






心安らぐ癒しの空間でした。

さあ、次はいよいよ松江編。

月曜日に「みんなでつくるカフェプロジェクト」定例会議をやってます。

一応、「定例会議」なんて硬い表現で書きましたけど、楽しくワイワイと、たまにオヤツも食べながら、「プロジェクト」について気軽に言いたい放題喋くり合い、「どうすれば良くなるか？」を「よーく考える」楽しい語り場です。
興味深々にならいたら、まずは下記の宛先へ、おメールくださいまし

　minnade_cafe@inter7.jp
メールの本文に簡単な自己紹介を書いちょいてね

「みんなでつくるカフェプロジェクト」。基本、来るもの拒まず去るもの追わず？ですちなみに・・・
『行った所で、何か言える様な経験も知識もないし・・・』
って思ったアナタ むしろその方がGoodです
変に経験してる人って、固定概念に縛られてて飛び抜けるような「閃き」や「意見」が出てこなかったりします。
「トンチンカンで常識はずれ」の意見大歓迎です
これから、そのアイデアや意見を『当たり前の常識』にしてしまえば良いんです

アナタのその一言が、島根を変えるかもしれませんよぉ
今回は無理でも、また次回。いつか、お逢いしましょうね

ふくまくま です。
今回は、カフェ巡りシリーズ第３弾、東京都国分寺編。

国分寺市は、私が学生時代（２５年くらい前）を過ごした街です。
涙が出そうなほど懐かしい街です。

お目当ては、ＪＲ中央線国分寺駅から５分ほどの
「カフェスロー」というお店。

店名にそのコンセプトがハッキリと表れていますが、
『ライフスタイル提案型カフェ』とも言えますし、
『コミュニティカフェ』でもあると思います。
詳しくは公式ＨＰをご覧ください。
http://www.cafeslow.com/


レンタルギャラリースペースです。
この日はアート写真の展示でした。









壁材のストローベイルです。
要は『藁のブロック』、
補修用にストックされていました。








カフェで提供されるパンは、
ここ「アチパン」で焼かれます。
パンだけ買って行くこともできます。






ゆったりした座席配置ですが、５０席以上はありそうです。

若い女性客がほとんどで、子ども連れを多く見かけました。


店のすぐ裏を「野川」という川が流れています。
初夏には蛍も楽しめる、きれいな川です。
川沿いの小道を遡ってみましょう。







源泉である湧水のすぐそばに
武蔵国
国分寺跡史跡公園があります。
学生時代、自転車に乗って
よく訪れたものです。




ボクの後ろの
　　荷台に乗ってたあの人は
　　　　今ごろ
　　　　　　どこでどうしているのでしょう……。

えーっと…、何の話だったかな？
次回は中野編行きます。

おはようございます。曽田です。

どんなネタを書けば、このブログを読む人にとって有益になるか？
悩んでいたら、お歴々の方々が素敵な更新をドンドンされる。
うーん・・・と、悩んで閃いたのが、オイラが今まで見聞きして「感銘」を受けた事や、素敵な知識を紹介していこうかと思います。
もちろん、「起業」などに絡んだモノを選別して

複数人数で更新するブログなんだから、多様性を持つことも大事かな？ってな想いで書いていきます。
で、いつでもまとめて消せるように独自のカテゴリに分けときます

さてさて、最初は基本？って事で偉人紹介。

アップル社の創設者でプレゼンの王様
スティーブ・ジョブズ

「自分史」をジョブズ流に語っています。
偉人といえる人間が絶滅寸前の世の中ですが、数少ない存命の偉人の言葉には、多くのヒントと知恵が詰まっております。
（人格に多少の問題があるとの噂も聞きますが・・・）

※再生ボタンと一緒に、右下にある「ヒヨコの絵」みたいなトコも押して下さいませ。流れるコメントが消えます（うっとおしいと思いますんで）

大学の卒業式にて、ジョブズが卒業生に向けて語った人生訓のようなモノで、成功には、苦境や不遇も時には必要であり、その時「どう行動するか？」「どう考えるか？」によって「未来」は変わるって事をジョークを交えつつ、懇々と語っています。

佐藤です。
少し時間が空いてしまいましたが、前回３月９日の会議の模様です。
前回から個人個人の意見を付箋にはり、
発言と共に可視化して、記録としても残しています。






現在は出店ルールについての協議中。
みんなの意見を反映させたながら、文字通り「みんなでつくる」ルールなのです。
これが僕等の特徴です。

もちろん手間もかかりますが、プロセスを大切にしていきたい
と思います。

ちなみに次回は３月２３日(月)です。
じっくり取り組んでいきまぁ〜す。